Mon overnight müesli

Mon overnight müesli

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Depuis quelque temps j’ai développé une addiction pour les bowls le matin (smoothie bowl, granola, bircher muesli …), mais un de mes bowls vitaminé préféré pour booster ma journée est le overnight müesli.

Avec ce bowl vous ferez le plein de vitamines, vous renforcerez votre système immunitaire, et vous n’aurez aucun mal à patienter jusqu’à l’heure du déjeuner. C’est le petit déjeuner parfait pour toutes les saisons. Généralement, je me sers un bowl de müesli que je parsème de mes toppings préférés ( baies de goji, cacao nibs, graines de sésame, graines de chanvre , flocons de noix de coco…), ou alors pour les journées d’été,  je dépose une grande cuillère de mon overnight müesli sur un bol de fruit .

Vous remarquerez que j’utilise des adaptogènes dans cette recette; le Reishi et l’Amla. Vous pouvez bien évidement les remplacer par d’autres adaptogènes ou vous en passez. Je parle des adaptogènes dans cet article, vous pouvez le consulter pour plus d’information !

J’espère que vous essayeriez cette recette et que vous l’aimeriez, elle est :

Simple

Sucrée naturellement

Riche en nutriments

Consistante

& Exceptionnellement gourmande !

 

Temps de préparation 5 min
Temps de cuisson 0 min
Repas Petit déjeuner
Portions 4

Ingrédients
  

  • 70 g de flocons d'avoine sans gluten
  • 30 g de graines de chia
  • 30 g de graines de lin
  • 10 g de sésame noir
  • 10 g de graines de tournesol
  • 10 g de graines de courge
  • 2 figues séchées (découpées en petit morceaux)
  • 20 g d'amandes
  • 20 g de noix de cajou (non salé)
  • 5 g de Reishi en poudre
  • 3 g d'Amla en poudre
  • 1 c. à café de cannelle en poudre
  • 300 ml de lait vegetale non sucré (d'amande, de noix de cajou, de coco ...)
  • 2 c. à soupe de miel

Instructions
 

  • Mélangez tous les ingrédients secs ensembles
  • Ajoutez le lait et le miel puis mélangez
  • Laissez reposer une nuit au réfrigérateur
  • Le lendemain, si vous trouvez que la consistance est trop épaisse, vous pouvez rajouter plus de lait selon votre convenance
  • Il ne reste plus qu'à servir avec par exemple des fruits frais de saison, des graines, fruits secs ... moi j'ai choisi des baies de goji, du gingembre confit et des graines de sésame car c'est ce que j'avais dans mes placards !

Notes

Faites vous plaisir et adapter la recette à votre goût en ajoutant plus de cannelle par exemple, du cacao pur en poudre, des adaptogènes ... . Vous pouvez aussi la sucrer avec du stevia ou sucre de fleur de coco, les possibilités sont infinies.
Bon appétit, désormais vous avez la formule pour booster votre journée !
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Cet article a 2 commentaires

  1. Sarah

    Quel type de lait conseilles-tu ?

    1. pepiteyin

      Cela dépend vraiment de ce que tu aimes et le choix est vaste. Moi mon top 2 est le lait de coco et le lait de noix de cajou, mais le lait d’amande est bien aussi. le lait végétal est bien évidement meilleur quand on le fait soi même. Mais si on achète son lait il faut vérifier qu’il n’y a pas de sucre ajouté, de saveurs artificielles et qu’il ne soit pas mélangé avec du riz, blé ou autres céréales ! je recommande toujours de lire les ingrédients des produits qu’on achète et d’abolir les liste à rallonge, je me limite généralement à 3 ou 5 ingrédients selon le produit acheté.

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